Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл на сайте более двух недель назад
Кандидат
Мужчина, 54 года, родился 4 января 1971
Не ищет работу
Пермь, р‑н Орджоникидзевский, готов к переезду, готов к редким командировкам
Где ищет работу
Лысьва
Все районыПермь
Свердловский, Дзержинский, Мотовилихинский, ЛенинскийТехнолог пищевого производства
45 000 ₽ на руки
Специализации:
- Юрисконсульт
- Юрист
Занятость: полная занятость, частичная занятость
График работы: полный день, сменный график, гибкий график, удаленная работа
Опыт работы 17 лет 5 месяцев
Август 2016 — Ноябрь 2023
7 лет 4 месяца
ИП Алексанян ресторан СССР
Пермь
Заведующий производством... Показать еще
Организацию и технологию производства.
Ассортимент и требования к качеству блюд и кулинарных изделий.
Основы рационального и диетического питания.
Порядок составления меню.
Правила учета и нормы выдачи продуктов.
Нормы расхода сырья и полуфабрикатов.
Калькуляцию блюд и кулинарных изделий и цены на них.
Стандарты и технические условия на продукты, сырье и полуфабрикаты.
Правила и сроки хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов.
Виды технологического оборудования, принцип работы, технические характеристики и условия его эксплуатации.
Экономику общественного питания.
Организацию оплаты и стимулирования труда.
Основы организации труда.
Законодательство о труде.
Правила внутреннего трудового распорядка.
Правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты.
ООО "Национальная кухня"
Апрель 2006 — Апрель 2016
10 лет 1 месяц
Пермь
Заведующий производством... Показать еще
Легко обучаема; коммуникабельна; высокая ступень работоспособности; нервно-психическая устойчивость; адекватная самооценка; высокая мотивация достижения успеха; высокий общеобразовательный уровень культуры; широкий кругозор; гибкое , творческое мышление; умственная работоспособность; обязательность, добросовестность, исполнительность, дисциплинированность.
РГТЭУ
Навыки
Уровни владения навыками
Обо мне
Высшее образование
2000
1994
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не более полутора часов