Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяКандидат
Женщина, 36 лет, родилась 2 января 1989
Пермь, готова к переезду, готова к командировкам
Где ищет работу
Екатеринбург
Все районыПермь
Все районыЗаведующий производством, технолог
Специализации:
- Технолог
Занятость: частичная занятость
График работы: полный день
Опыт работы 14 лет 4 месяца
Январь 2017 — по настоящее время
9 лет
ООО Современные торговые технологии
Пермь
Главный технолог
- разработка новых блюд;
- составление ТТК;
- расчет себестоимости нового блюда;
- контроль соблюдения персоналом технологических процессов, согласно нормативно –технической документации;
- контроль качества выпускаемой продукции;
- контроль выполнения санитарных норм и правил;
- инвентаризация;
- анализ отчета продаж.
Август 2016 — Январь 2017
6 месяцев
Виват, торговая сеть
Пермь
Ведущий технолог
- разработка новых блюд;
-составление ТТК;
-составление маркировочных ярлыков;
- контроль соблюдения персоналом технологических процессов, согласно нормативно –технической документации;
- контроль качества выпускаемой продукции;
- контроль выполнения санитарных норм и правил.
Март 2016 — Август 2016
6 месяцев
ООО "Весна"
Пермь
Технолог
- разработка новых блюд;
-составление ТТК;
-расчет себестоимости нового блюда;
- проведение инвентаризации;
- контроль соблюдения персоналом технологических процессов, согласно нормативно –технической документации;
- контроль качества выпускаемой продукции;
- контроль выполнения санитарных норм и правил.
Март 2015 — Март 2016
1 год 1 месяц
Пермь
Заведующий производством
- организация производственного процесса;
- проведение инвентаризации;
- организация ежедневной работы персонала, составление графиков выхода на работу;
- планирование выпуска готовой продукции и контроль выполнения сменных заданий по цехам;
- эффективное использование производственных мощностей;
- контроль соблюдения персоналом технологических процессов, согласно нормативно –технической документации;
- контроль качества выпускаемой продукции;
- ведение журналов ХАССП;
- контроль выполнения санитарных норм и правил
- инвентаризация.
Количество работников в подчинении – 170 человек
Февраль 2012 — Ноябрь 2014
2 года 10 месяцев
Виват, торговая сеть
Пермь
старший бригадир
контроль и качество готовой продукции; ведение документации (бракеражный журнал, журнал здоровья, табель учета рабочего времени); составление и разработка ТТК; контроль за соблюдением технологического процесса; контроль за соблюдением санитарно-гигиенических норм и правил на производстве; организация работы поваров по выполнению плана-меню.
Количество работников в подчинении – 40 человек
Июнь 2011 — Февраль 2012
9 месяцев
Виват, торговая сеть
Пермь
Ведущий специалист по управлению товарными запасами
организация и контроль управления товарными потоками в цехе; заказ сырья поставщикам; планирование, распределение и контроль перемещения товарных запасов; работа со сторонними поставщиками; работа с документацией (сертификаты, ветеринарные справки, реестры, декларации)
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Имеется собственный автомобиль
Права категории BОбо мне
- организация производственного процесса;
- проведение инвентаризации;
- организация ежедневной работы персонала, составление графиков выхода на работу;
- планирование выпуска готовой продукции и контроль выполнения сменных заданий по цехам;
- эффективное использование производственных мощностей;
- контроль соблюдения персоналом технологических процессов, согласно нормативно –технической документации;
- контроль качества выпускаемой продукции;
- ведение журналов ХАССП;
- контроль выполнения санитарных норм и правил
- инвентаризация.
Количество работников в подчинении – 170 человек. Имеется личный автомобиль
Высшее образование
2015
ПНИПУ
менеджмент организации
2011
ПИ(ф)РГТЭУ
менеджмент
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения