Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыла более двух недель назад
Кандидат
Женщина, 46 лет, родилась 2 мая 1979
Пермь, р‑н Свердловский, готова к переезду, готова к командировкам
Где ищет работу
Пермь
Все районыШеф-повар, технолог, заведующий производством
Специализации:
- Технолог
Занятость: полная занятость
График работы: полный день
Опыт работы 18 лет 8 месяцев
Декабрь 2017 — Август 2018
9 месяцев
Кафе ,,Улитка,, ,,Маркс,,
Пермь
Су-шеф
Организация технологических процессов на кухне; поиск поставщиков продукции; ; контроль качества продуктов; разработка меню;; творческий подход; проведение инвентаризаций
Октябрь 2010 — Октябрь 2017
7 лет 1 месяц
Сеть ,,Гала,, Кафе ,,Lucky Spot,,
Пермь
Шеф-повар
Открытие с ноля; организация технологических процессов на кухне; поиск поставщиков продукции; закуп оборудования; контроль качества отпускаемой продукции; разработка меню; внедрение спецпредложений, знание программ Tillpad; ведение документации. ТТК; знание санитар норм; ведение табелей рабочего времени, мониторинг цен; ценообразование; контроль экономических показателей производства, работа с себестоимостью, творческий подход; проведение инвентаризаций
Сентябрь 2008 — Сентябрь 2010
2 года 1 месяц
ООО "СОПит" ,,кофеYou,, и ,,Ещё Бы,,
Пермь
шеф-повар сети
Прием на работу, обучение, ведение табелей рабочего времени, контроль за качеством отпускаемой продукции, составление заявок, прямая работа с поставщиками, сезонное обновление меню, внедрение спецпредложений; проведение инвентаризаций
Октябрь 2006 — Ноябрь 2008
2 года 2 месяца
ООО «ЭМСИ» Кафе ,,Привилегия,,
Пермь
Шеф-повар
Проведение инвентаризаций; контроль приготовления блюд и их оформление.
Декабрь 1999 — Декабрь 2006
7 лет 1 месяц
Кафе, Рестораны, Бары, Столовые.
Пермь
Повар-универсал
Опыт работы на всех операциях производства кухни.
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Права категории B
Обо мне
Участие в кулинарных конкурсах. Спокойна‚ выдержана‚ без вредных привычек. Ищу работу творческую с перспективой развития.
Высшее образование
2009
РГТЭУ
Технология общест питания, Инженер технолог ОП
2005
ОГППК
Технология общест питания, Технолог ОП
1997
ОИПТ
Хозяйка фермерской усадьбы, Мастер хозяйственного дела
Знание языков
Повышение квалификации, курсы
2014
Курсы Федора Сокирянского
инновации и моделирование в кулинарии
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения