Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыла на сайте более двух недель назад
Кандидат
Женщина, 41 год, родилась 19 февраля 1984
Не ищет работу
Пермь, р‑н Дзержинский, готова к переезду, готова к командировкам
Где ищет работу
Пермь
Все районыТехнолог пищевого производства
Специализации:
- Директор юридического департамента (CLO)
- Юрисконсульт
- Юрист
Занятость: полная занятость, частичная занятость
График работы: полный день, гибкий график
Опыт работы 15 лет 2 месяца
Сентябрь 2017 — по настоящее время
7 лет 8 месяцев
ИП Алексанян ресторан СССР
Пермь
Заведующий производством
Организацию и технологию производства.
Ассортимент и требования к качеству блюд и кулинарных изделий.
Основы рационального и диетического питания.
Порядок составления меню.
Правила учета и нормы выдачи продуктов.
Нормы расхода сырья и полуфабрикатов.
Калькуляцию блюд и кулинарных изделий и цены на них.
Стандарты и технические условия на продукты, сырье и полуфабрикаты.
Правила и сроки хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов.
Виды технологического оборудования, принцип работы, технические характеристики и условия его эксплуатации.
Экономику общественного питания.
Организацию оплаты и стимулирования труда.
Основы организации труда.
Законодательство о труде.
Правила внутреннего трудового распорядка.
Правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты.
Ассортимент и требования к качеству блюд и кулинарных изделий.
Основы рационального и диетического питания.
Порядок составления меню.
Правила учета и нормы выдачи продуктов.
Нормы расхода сырья и полуфабрикатов.
Калькуляцию блюд и кулинарных изделий и цены на них.
Стандарты и технические условия на продукты, сырье и полуфабрикаты.
Правила и сроки хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов.
Виды технологического оборудования, принцип работы, технические характеристики и условия его эксплуатации.
Экономику общественного питания.
Организацию оплаты и стимулирования труда.
Основы организации труда.
Законодательство о труде.
Правила внутреннего трудового распорядка.
Правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты.
Сентябрь 2017 — Январь 2018
5 месяцев
ООО "Национальная кухня"
Пермь, www.etk-p.ru
Программа калькуляции Мастер Р
Легко обучаема; коммуникабельна; высокая ступень работоспособности; нервно-психическая устойчивость; адекватная самооценка; высокая мотивация достижения успеха; высокий общеобразовательный уровень культуры; широкий кругозор; гибкое , творческое мышление; умственная работоспособность; обязательность, добросовестность, исполнительность, дисциплинированность.
Сентябрь 2016 — Август 2017
1 год
Декабрь 2013 — Сентябрь 2016
2 года 10 месяцев
Инженер. Технология продуктов общественного питания.
Пермь
Плехановский Торговый Университет
Сентябрь 2009 — Май 2010
9 месяцев
Сочи, www.338330.ru
Июнь 2007 — Август 2009
2 года 3 месяца
Пермь, www.otdelka.perm.ru
Сентябрь 2006 — Май 2007
9 месяцев
Пермь, www.omax.ru
Навыки
Уровни владения навыками
Высшее образование
2009
2008
2003
Знание языков
Повышение квалификации, курсы
2022
2021
2020
2020
2019
2016
2013
2013
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения